Archives du site

Comment réussir sa galette des rois à la frangipane (en vidéo)

Galette des rois

Le calendrier gourmand est ainsi fait qu’on sort à peine des agapes des fêtes de fin d’année qu’on remet le couvert avec l’Epiphanie et la traditionnelle galette des rois ! Frangipane ou brioche au fruits confits ? C’est l’éternelle bataille

Publié dans Cakes et gâteaux, Comme chez le pâtissier, Les Bases, Recettes, Tartes et tourtes Tagués avec : , , , , , ,

Super simple et effrayant pour Halloween : les yeux comestibles (3 ingrédients seulement)

halloween-yeux-litchi

Qui a dit qu’il ne fallait pas jouer avec la nourriture ?… En tout cas pour Halloween, l’occasion est trop belle : on joue à se faire peur, on veut du sang et du dégueu… et c’est encore plus drôle si

Publié dans A boire, Desserts fruités, Envie d'exotisme, Les Bases, Recettes Tagués avec : , ,

Confiture d’abricot au genièvre

Confiture abricot

Faire de la confiture, c’est tout un rituel ! J’adore voir les pots de toutes les couleurs d’aligner sur mon étagère et c’est un vrai kif pour moi que de transformer toutes sortes de fruits en confiture. Mon seul problème

Publié dans Desserts fruités, Les Bases, Recettes Tagués avec : , ,

Bruschetta à la tomate

pan con tomate

On continue dans la série des recettes d’été sans cuisson ! Aujourd’hui, place à la bruschetta à la tomate, ou pour être plus exact au Pan con tomate. C’est une recette espagnole que j’ai découverte lors de vacances en Andalousie :

Publié dans Apéro et sur le pouce, Des légumes et des idées, Des pains et des brioches, Les Bases, Recettes Tagués avec : , , , , , , ,

Du caramel au beurre salé pour accompagner les crêpes de la Chandeleur !

Caramel beurre salé une

  Je suis sûre que vous avez tous votre recette préférée de crêpes  : celle de votre grand-mère, avec de la bière, à la farine de châtaigne, avec plus ou moins de beurre, d’oeufs ou de rhum… Bref, je ne

Publié dans Biscuits cookies and co, Cakes et gâteaux, Comme chez le pâtissier, Les Bases, Recettes Tagués avec : , ,

Entre rentrée et riz au lait, l’été des glaces et des cocktails n’est pas fini !

summerisnotfinished

On le sentait venir depuis quelques jours déjà, mais en ce lundi matin, c’est officiel, le vent de la rentrée souffle. On pourrait même parler d’avis de tempête, le mot rentrée est sur toutes les lèvres et les conseils des uns

Publié dans Adresses, Les Bases, Pâtes riz et co, Recettes Tagués avec : , , , , , , , , , , , , , ,

Ma crème au citron

Crème citron

Aujourd’hui je vous livre les petits secrets de ma crème au citron chouchou, celle que j’ai faite lors de l’épreuve dans l’équipe du Chef Anton pendant «MasterChef, les meilleurs» et qui m’a valu des félicitations… En général, les crèmes au

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Les Bases, Recettes Tagués avec : , ,

Catégories