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[MELON] Comment choisir un bon melon ?

Comment choisir un bon melon

Il y a quelques semaines, je vous parlais de mes recettes préférées de salades au melon. Mais avant de le manger, ce fameux melon, il faut d’abord bien le choisir ! Doux, sucré, bien parfumé mais pas trop non plus…

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[MELON] Mon top #3 de recettes de salades au melon

Top#3_recette_salade_melon

Le melon, ça sent bon l’été… et en ce premier jour de juin, rien de tel pour célébrer l’entrée dans les beaux jours ! Le cœur de saison du melon commence juste et va durer jusque fin septembre – début

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Pâtisserie pas à pas – le « Fantastik » de Christophe Michalak

Fantastik Michalak Pêche verveine 2

J’achète régulièrement le magazine Fou de Pâtisserie, et dans l’un des derniers numéros, il y avait un grand portrait consacré à Christophe Michalak et quelques-unes de ses pâtisseries « signatures », comme le Kosmik, la religieuse caramel beurre salé ou le Fantastik.

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Comment bien choisir un melon ?

Melon chronique #2 2

Ah, l’épineux choix d’un « bon » melon… La bonne nouvelle c’est qu’il suffit d’être attentif à quelques détails et vous serez forcément couronné de succès dans votre quête de l’heureux élu ! Vous avez peut-être déjà entendu qu’un melon femelle serait

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Dossier melon : sorbet-granité de melon

Granité au melon

Le melon, c’est déjà rafraîchissant tel quel, mais en version glacée, c’est juste ce qu’il faut pour finir un dîner d’été ! Version sorbet… …ou version granité ? Au choix, on peut manger cette glace juste après l’avoir turbinée, dans ce cas

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Dossier melon : melon confit

Melon confit

Après des recettes de melon en version salée, je passe au melon en dessert avec une recette vraiment réussie, inspirée d’un vieux magasine Elle à Table. Le melon est confit dans un sirop d’épices ce qui change sa texture et

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Dossier melon : samoussa de poulet au melon, glace basilic

Dossier melon : samoussa de poulet au melon, glace basilic

Je n’aurais pas pensé spontanément à poêler du melon et à l’associer avec de la viande, mais intriguée par une recette découpée dans un magasine, je me suis lancée dans ces samoussas poulet-melon, que j’ai servis avec une glace au

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