Recettes | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Et si on allait au restaurant ? Le Servan à Paris

Posté le 10 novembre 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Le Servan ce n’est pas vraiment nouvelle adresse à Paris. Ce restaurant qui fait l’angle de la rue St-Maur et de la rue du Chemin Vert dans le 11ème est ouvert depuis début 2014 et a déjà fait couler beaucoup…

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Entre rentrée et riz au lait, l’été des glaces et des cocktails n’est pas fini !

Posté le 31 août 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

On le sentait venir depuis quelques jours déjà, mais en ce lundi matin, c’est officiel, le vent de la rentrée souffle. On pourrait même parler d’avis de tempête, le mot rentrée est sur toutes les lèvres et les conseils des uns…

Publié dans Adresses, Les Bases, Pâtes riz et co, Recettes Tagués avec : bar à cocktail, Batignolles, Biotiful, cocktail, Coretta, Emmanuel Ryon, Fabrique de Bouchons, le BHV, Le Bloc café, Le Perchoir Marais, Paris, Restaurant, riz au lait, rooftop, Une glace à Paris

Pâtisserie pas à pas – le « Fantastik » de Christophe Michalak

Posté le 27 août 2015 par Annelyse — 2 commentaires ↓

J’achète régulièrement le magazine Fou de Pâtisserie, et dans l’un des derniers numéros, il y avait un grand portrait consacré à Christophe Michalak et quelques-unes de ses pâtisseries « signatures », comme le Kosmik, la religieuse caramel beurre salé ou le Fantastik.…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Recettes Tagués avec : amande, chantilly, chocolat, chocolat ivoire, Christophe Michalak, confit, croustillant, Fantastik, Fou de Pâtisserie, ganache montée, melon, Pain de Gênes, pas à pas, Pêche, pectine, punch, sirop, verveine

Côtelettes d’agneau, chutney pomme et poivron, panisse et jus à l’olive

Posté le 25 août 2015 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Ce billet aurait pu s’appeler « quand la pomme rencontre les saveurs du Sud »… En effet, c’est à Marseille que j’ai été invitée par la charmante Miss France 2012 Delphine Wespiser et Pink Lady® à préparer une recette autour de la…

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Gaspacho tomate concombre

Posté le 15 juillet 2015 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Une chose est sûre, cette année, on ne pourra pas se plaindre de ne pas avoir eu d’été ! Ici à Aix, je suis passée en 100% mode « été » : je marche doucement dans la rue en privilégiant le côté…

Publié dans Des légumes et des idées, Par ici la bonne soupe, Recettes Tagués avec : concombre, été, gaspacho, huile d'olive, poivron, soupe froide, tomates

Cake aux olives

Posté le 23 juin 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

C’est l’été ! La saison des apéros et des pique-nique débute, alors j’en profite pour vous livrer ma recette de cake aux olives, que vous pouvez bien sûr décliner selon vos envies ! Je vous dévoile deux recettes dans cette…

Publié dans Apéro et sur le pouce, Cakes et gâteaux, Recettes Tagués avec : artichauts, Baux-de-Provence, cake, chorizo, huile d'olive, Nyons, olive, poivron, tomates séchées

Tradition et fait-maison, le pâté aux foies de volaille

Posté le 15 avril 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Mon envie de faire mes pâtés et terrines « maison » ne date pas d’hier ! J’étais toute gosse quand pour la première fois, j’ai assisté ma mère à la fabrication de notre première terrine. Et ça m’avait tout bonnement fasciné !…

Publié dans De la viande Tagués avec : charcuterie, crépine, foie de volaille, Gilles Vérot, pâté, terrine

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Pâtisserie pas à pas – le « Fantastik » de Christophe Michalak

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