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Soupe froide de courgette, basilic et noisette

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Soupe froide courgette basilic noisette 3

Gaspacho et soupes froides sont des incontournables des repas d’été. Je les sers en apéro ou en entrée car c’est une façon légère, fraîche et pleine de goût de démarrer un repas. Et quand il fait vraiment chaud, je trouve…

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Gaspacho tomate concombre

Posté le par Annelyse — 3 commentaires ↓
GASPACHO

Une chose est sûre, cette année, on ne pourra pas se plaindre de ne pas avoir eu d’été ! Ici à Aix, je suis passée en 100% mode « été » : je marche doucement dans la rue en privilégiant le côté…

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Gaspacho classique ou gaspacho express ?

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Gaspacho classique ou gaspacho express ?

  C’est clairement un abus de langage de ma part de parler de gaspacho classique, car comme bien souvent il n’existe pas une seule façon de faire mais autant de recettes que de cuisiniers. Si le principe du gaspacho est…

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Dossier Melon : Gaspacho de melon

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Gaspacho de melon

Le melon, c’est typiquement un produit de l’été : sucré mais pas trop et bien  rafraîchissant, tellement agréable ! Pour changer un peu des traditionnels quartiers ou cubes, servis éventuellement avec un peu de porto ou de jambon cru, j’ai cherché d’autres…

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