Des légumes et des idées | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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[TOMATES FARCIES] A la viande ou végétariennes

Posté le 29 août 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

A la viande ou végétariennes, les tomates farcies c’est un grand classique que tout le monde adore ! En cette fin août, les tomates sont optimales : bien mûres et gorgées de soleil, elles vont confire à la cuisson sans…

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[MELON] L’ustensile indispensable : la cuillère parisienne pour réaliser des billes de melon et donner de l’allure aux salades et apéro

Posté le 9 août 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Aujourd’hui on va parler d’un ustensile culinaire a priori futile mais qui me rend bien des service : la cuillère parisienne. Une cuillère parisienne ressemble à une mini cuillère à glace. Je m’en suis d’ailleurs déjà servie lors d’un cocktail…

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[TOMATE] Réussir sa sauce tomate !

Posté le 13 juillet 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

C’est la pleine saison des tomates, elles sont gorgées de soleil et c’est le moment de capturer leurs saveurs dans une bonne sauce tomate maison ! Je vous donne donc tous mes trucs pour la réussir et la conserver :…

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[MELON] Comment choisir un bon melon ?

Posté le 11 juillet 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Il y a quelques semaines, je vous parlais de mes recettes préférées de salades au melon. Mais avant de le manger, ce fameux melon, il faut d’abord bien le choisir ! Doux, sucré, bien parfumé mais pas trop non plus……

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[TOMATE] Les 4 choses à savoir absolument !

Posté le 21 juin 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Quoi de plus classique qu’une petite tomate ? C’est justement l’occasion de revenir aux bases, car en cuisine comme partout, ça fait du bien de temps en temps… « Back to basics » donc ! Je ne vous parlerai pas de…

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[MELON] Mon top #3 de recettes de salades au melon

Posté le 1 juin 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Le melon, ça sent bon l’été… et en ce premier jour de juin, rien de tel pour célébrer l’entrée dans les beaux jours ! Le cœur de saison du melon commence juste et va durer jusque fin septembre – début…

Publié dans Des légumes et des idées, Des salades pas banales, Recettes Tagués avec : concombre, courgette, feta, Interfel, melon, poulet, quinoa, salade, taboulé marinade

Comment préparer le concombre : astuces et recettes

Posté le 24 mai 2017 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Aujourd’hui on va parler concombre ! J’avais envie de lui consacrer une petite chronique vidéo sur Youtube car ce n’est pas parce que le concombre est un de nos légumes les plus connus qu’il n’y a pas plein de choses à…

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