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Gaspacho tomate concombre

GASPACHO

Une chose est sûre, cette année, on ne pourra pas se plaindre de ne pas avoir eu d’été ! Ici à Aix, je suis passée en 100% mode « été » : je marche doucement dans la rue en privilégiant le côté

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Panna Cotta de Mozzarella et Tomate

PANNA COTTA olive

  Une panna cotta ? Oui mais en version salée ! Je fuyais les panna cotta après en avoir mangé quelques unes « vraiment pas très très bonnes » (le pire c’est quand on tombe sur un morceau de gélatine pas fondue…).

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Oeufs en cocotte de tomate, pesto de roquette

Oeuf cocotte tomate une

Cette recette est née de mon envie de manger un oeuf cocotte « light », c’est à dire sans crème fraîche… Pas évident a priori puisque c’est justement la crème qui donne tout son moelleux à l’oeuf cocotte ! D’où l’idée d’utiliser

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Moules en sauce tomate – Zuppa di Cozze

Moules en sauce tomate - Zuppa di Cozze

A défaut de pouvoir partir en Italie en vacances cette année, je me console en laissant ce beau pays et sa gastronomie influencer ma cuisine. Des moules, quelques ingrédients de fond de placard et c’est parti pour une Zuppa di

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Gaspacho classique ou gaspacho express ?

Gaspacho classique ou gaspacho express ?

  C’est clairement un abus de langage de ma part de parler de gaspacho classique, car comme bien souvent il n’existe pas une seule façon de faire mais autant de recettes que de cuisiniers. Si le principe du gaspacho est

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Tomates-Mozza-Focaccia pour fêter le retour de la chaleur

Tomates-Mozza-Focaccia

  Tomates-Mozzarella, difficile de faire plus classique… pourtant voici ici une version qui change un peu grâce à l’ajout de pastèque qui vient apporter une fraicheur supplémentaire et la vinaigrette à la tomate qui relève le goût. A servir avec

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