Par ici la bonne soupe | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Soupe de potimarron à la pomme-cannelle

Posté le 25 novembre 2016 par Annelyse — 2 commentaires ↓

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Encore du potimarron ?… Et oui ! Mais cette fois-ci je vous propose de le préparer en soupe. Car c’est une merveilleuse façon de tirer parti de sa texture un peu dense et farineuse, pour obtenir une soupe sans…

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Soupe froide de courgette, basilic et noisette

Posté le 19 juillet 2016 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Soupe froide courgette basilic noisette 3

Gaspacho et soupes froides sont des incontournables des repas d’été. Je les sers en apéro ou en entrée car c’est une façon légère, fraîche et pleine de goût de démarrer un repas. Et quand il fait vraiment chaud, je trouve…

Publié dans Des légumes et des idées, Par ici la bonne soupe, Recettes Tagués avec : basilic, courgette, courgette jaune, gaspacho, huile de noisette, noisette, soupe, soupe froide

Soupe à l’épeautre et légumes racines

Posté le 7 décembre 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Voilà une vraie recette d’hiver comme je les aime : une soupe nourrissante et saine, réconfortante et colorée, un plat tout en un qui se réchauffe bien, se congèle et se décline en fonction de ce qu’on a sous…

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Gaspacho tomate concombre

Posté le 15 juillet 2015 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Une chose est sûre, cette année, on ne pourra pas se plaindre de ne pas avoir eu d’été ! Ici à Aix, je suis passée en 100% mode « été » : je marche doucement dans la rue en privilégiant le côté…

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C’est la saison de la soupe !

Posté le 26 novembre 2013 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Parce qu’il n’y a pas de raison de mettre le goût et le plaisir de côté quand on fait attention à sa ligne, ma recette de bouillon de poulet à l’orge et aux petits légumes est dans le dossier « régime soupes…

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Bouillon de poulet à l’orge et petits légumes

Posté le 23 avril 2013 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Après une semaine à rêver de salades, de rouleaux de printemps et de dîner en terrasse, j’ai retrouvé une envie de plats chauds et de petites soupes… Voici une de mes dernières découvertes : un bouillon parfumé enrichit de morceaux…

Publié dans Par ici la bonne soupe Tagués avec : épeautre, orge perlé, poulet

Potage Dubarry

Posté le 15 mars 2013 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Potage Dubarry… ce nom sonne comme le titre d’un roman du 19ème siècle…. En fait ça remonte même plus loin puisque pour la petite histoire, ce potage fut créé par le cuisinier de la Comtesse du Barry, favorite du roi…

Publié dans Par ici la bonne soupe Tagués avec : chou-fleur, orange, sardines

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