Par ici la bonne soupe | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Saint-Valentin (ou pas…) : Ravioles de foie gras, bouillon aux saveurs asiatiques

Posté le 8 février 2013 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Si je n’aime pas particulièrement le côté purement commercial de la Saint-Valentin, par contre toutes les occasions sont bonnes pour se faire un bon petit dîner en amoureux ! Voici une recette festive que j’ai dans mes carnets et que je…

Publié dans De la viande, Par ici la bonne soupe Tagués avec : foie gras

Soupe de topinambours et crevettes au paprika

Posté le 20 novembre 2012 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

J’aime les légumes, j’aime la soupe ! Voici que je renouvelle ma déclaration d’amour aux légumes… mais attention, pas question de légumes bouillis ou de « soupes-à-tout-ce-qui-traîne-dans-le-frigo », parce que là, comme tout le monde, j’ai ce vieux réflexe de l’enfance qui remonte…

Publié dans Du poisson, Par ici la bonne soupe Tagués avec : crevettes, paprika, topinambours

Gaspacho classique ou gaspacho express ?

Posté le 15 août 2012 par Annelyse — 2 commentaires ↓

C’est clairement un abus de langage de ma part de parler de gaspacho classique, car comme bien souvent il n’existe pas une seule façon de faire mais autant de recettes que de cuisiniers. Si le principe du gaspacho est…

Publié dans Des légumes et des idées, Par ici la bonne soupe Tagués avec : gaspacho, poivrons, soupe, soupe froide, tomates

Soupe Pho

Posté le 7 décembre 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Le principe de ce plat typique du Vietnam est simple : un grand bol de bouillon de bœuf très parfumé, avec des lamelles de viande, des germes de soja, des nouilles de riz et à côté du piment, du citron vert…

Publié dans De la viande, Envie d'exotisme, Par ici la bonne soupe, Pâtes riz et co Tagués avec : soupe

Dossier Melon : Gaspacho de melon

Posté le 27 août 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Le melon, c’est typiquement un produit de l’été : sucré mais pas trop et bien rafraîchissant, tellement agréable ! Pour changer un peu des traditionnels quartiers ou cubes, servis éventuellement avec un peu de porto ou de jambon cru, j’ai cherché d’autres…

Publié dans Par ici la bonne soupe Tagués avec : gaspacho, soupe, soupe froide

Reviens Léon, j’ai les mêmes à la maison…

Posté le 1 mai 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Ceux qui connaissent leurs classiques auront compris que ce billet va parler de raviolis… Mais n’oublions pas que je n’ai pas encore utilisé tout ce que j’ai ramené de notre « voyage en Asie« , et que dans mon panier il y…

Publié dans Envie d'exotisme, Par ici la bonne soupe, Pâtes riz et co Tagués avec : chinois, crevettes, légumes, pâtes, porc, ravioli, ravioli légumes, raviolis crevette, soupe

Soupe au chorizo et pois chiches

Posté le 14 avril 2011 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Pendant quelques jours l’été était presque là, j’avais ressorti débardeur et lunettes de soleil, on recommençait à profiter des petit-déj, apéros et dîners sur le balcon… mais la fraicheur et le ciel gris sont revenus. Alors, pour ramener les beaux jours à notre table,…

Publié dans Par ici la bonne soupe Tagués avec : chorizo, pois chiches

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