Accueil › Afficher tous les articles par Annelyse › Page 22
Archives du site

Joues de porc braisées au vin et Spätzle

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Joues de porc braisées au vin et Spätzle

De tous les morceaux à braiser, paleron, gîte macreuse ou autre, la joue est vraiment le morceau que je trouve le plus savoureux : la viande fond dans la bouche, sans pour autant être gélatineuse. Il est rare de voir de…

Lire la suite ›

Publié dans De la viande, Pâtes riz et co Tagués avec : , ,

Vin chaud et brioche aux épices

Posté le par Annelyse — Aucun commentaire ↓
Vin chaud et brioche aux épices

A défaut de pouvoir allumer un bon feu dans la cheminée pour se réchauffer lors d’une journée grise et humide, il faut trouver quelques artifices : un bon goûter avec du vin chaud et de la brioche fera l’affaire ! Il existe…

Lire la suite ›

Publié dans Des pains et des brioches Tagués avec : ,

Le gratin de pommes de terre encore meilleur que le gratin dauphinois de mon enfance

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Le gratin de pommes de terre

Mon gratin de pommes de terre de référence, c’est le gratin dauphinois, celui de ma mère, de ma grand-mère ou de la ferme auberge au dessus de Grenoble où on allait un peu exprès pour ça. Pas de fromage, ô…

Lire la suite ›

Publié dans Des légumes et des idées Tagués avec : , , ,

Mousse banane, biscuit coco, mangue et ananas : l’entremet « Rêve des Iles »

Posté le par Annelyse — 5 commentaires ↓
Mousse banane, biscuit coco, mangue et ananas : l'entremet « Rêve des Iles »

Pas de nouvel an toutouyoutou cette année, juste un bon dîner (aux chandelles, ce qui explique la couleur des photos…) entre amis, l’occasion rêvée de tester quelques recettes et notamment de préparer un gâteau un peu extraordinaire. Je voulais un…

Lire la suite ›

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Envie d'exotisme Tagués avec : , , , ,

Salade tiède de faisan à la grenade

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Salade tiède de faisan à la grenade

Une salade chic pour clôturer une semaine particulièrement gourmande et attaquer du bon pied la nouvelle année 2012.   Bonne Année 2012 et tous mes vœux gourmands ! Recette (pour 2 personnes) d’après « Everyday et Sunday recipes from Riverford Farm » 1…

Lire la suite ›

Publié dans De la viande, Des salades pas banales Tagués avec :

Terrine de foie gras poché au vin épicé

Posté le par Annelyse — Aucun commentaire ↓
Terrine de foie gras poché au vin épicé

Pour notre petit Noël en amoureux, on voulait quelque chose de simple, festif et qui ne demande aucune préparation au dernier moment : foie gras et champagne semblaient donc parfaitement coller à notre cahier des charges, pour une petite dégustation au…

Lire la suite ›

Publié dans De la viande Tagués avec :

Bredele de Noël (5) – Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Posté le par Annelyse — Aucun commentaire ↓
Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Des boules au bon goût de chocolat et d’épices, croquantes à l’extérieures et moelleuses comme une pâte d’amande à l’intérieur et des sablés très fondants et très citronnés, voici la dernière fournée de Bredele de l’année 2011. Ils sont venus…

Lire la suite ›

Publié dans Biscuits cookies and co, Du chocolat Tagués avec :

Catégories