soupe | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Soupe de potimarron à la pomme-cannelle

Posté le 25 novembre 2016 par Annelyse — 2 commentaires ↓

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Encore du potimarron ?… Et oui ! Mais cette fois-ci je vous propose de le préparer en soupe. Car c’est une merveilleuse façon de tirer parti de sa texture un peu dense et farineuse, pour obtenir une soupe sans…

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Soupe froide de courgette, basilic et noisette

Posté le 19 juillet 2016 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Soupe froide courgette basilic noisette 3

Gaspacho et soupes froides sont des incontournables des repas d’été. Je les sers en apéro ou en entrée car c’est une façon légère, fraîche et pleine de goût de démarrer un repas. Et quand il fait vraiment chaud, je trouve…

Publié dans Des légumes et des idées, Par ici la bonne soupe, Recettes Tagués avec : basilic, courgette, courgette jaune, gaspacho, huile de noisette, noisette, soupe, soupe froide

Soupe à l’épeautre et légumes racines

Posté le 7 décembre 2015 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Voilà une vraie recette d’hiver comme je les aime : une soupe nourrissante et saine, réconfortante et colorée, un plat tout en un qui se réchauffe bien, se congèle et se décline en fonction de ce qu’on a sous…

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C’est la saison de la soupe !

Posté le 26 novembre 2013 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Parce qu’il n’y a pas de raison de mettre le goût et le plaisir de côté quand on fait attention à sa ligne, ma recette de bouillon de poulet à l’orge et aux petits légumes est dans le dossier « régime soupes…

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Gaspacho classique ou gaspacho express ?

Posté le 15 août 2012 par Annelyse — 2 commentaires ↓

C’est clairement un abus de langage de ma part de parler de gaspacho classique, car comme bien souvent il n’existe pas une seule façon de faire mais autant de recettes que de cuisiniers. Si le principe du gaspacho est…

Publié dans Des légumes et des idées, Par ici la bonne soupe Tagués avec : gaspacho, poivrons, soupe, soupe froide, tomates

Soupe Pho

Posté le 7 décembre 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Le principe de ce plat typique du Vietnam est simple : un grand bol de bouillon de bœuf très parfumé, avec des lamelles de viande, des germes de soja, des nouilles de riz et à côté du piment, du citron vert…

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Dossier Melon : Gaspacho de melon

Posté le 27 août 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Le melon, c’est typiquement un produit de l’été : sucré mais pas trop et bien rafraîchissant, tellement agréable ! Pour changer un peu des traditionnels quartiers ou cubes, servis éventuellement avec un peu de porto ou de jambon cru, j’ai cherché d’autres…

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