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Décoration de la table de Noël : mon beau sapin de Noël à croquer

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Je ne sais pas si vous le savez, mais je suis la chroniqueuse cuisine de Ma Vie en Couleurs. C’est une super opportunité pour moi de pouvoir partager avec vous des idées, des recettes, des astuces… et cette année pour les…

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Biscuits de Noël aux épices et au chocolat

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Tic tac tic tac… le compte à rebours à commencé… J-7 avant Noël… Et pas de Noël sans petits gâteaux qui sentent bon les épices ! Qu’on les appelle Bredele, Gingerbread ou pains d’épices, une chose est sûre : leur…

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Bredele – Meringues au café Carte Noire®

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Meringues à la une

Quand on prépare des Bredele « classiques », comme les schwowebredele (sablés aux amandes et cannelle), il reste systématiquement des blancs d’oeufs, une bonne occasion de faire des meringues ! Il existe plusieurs façons de préparer de la meringue, mais quand c’est pour…

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Mes recettes préférées de Bredele

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Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Noël approche et ça y est, comme chaque année, je ressors mes recettes de Bredele préférés… Pas besoin d’être alsacien pour apprécier ces petits gâteaux de Noël, à servir avec le café ou à l’heure du thé, ou encore le…

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Bredele de Noël (5) – Boules amandes et chocolat et sablés au citron

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Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Des boules au bon goût de chocolat et d’épices, croquantes à l’extérieures et moelleuses comme une pâte d’amande à l’intérieur et des sablés très fondants et très citronnés, voici la dernière fournée de Bredele de l’année 2011. Ils sont venus…

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Bredele de Noël – les rochers coco

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Rochers coco

Ces rochers coco ne font pas partie des Bredele traditionnels, mais pour moi ils sont indissociables de la période des fêtes, puisque avec les fruits secs fourrés à la pâte d’amande et les clémentines confites, ma grand-mère en préparait toujours…

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Bredele de Noël – Kipferl d’après C. Felder

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Bredele de Noël

Sans aucun doute notre biscuit préféré ! Ces petits croissants sont extrêmement sablés et fondants en bouche (même plus que des Spritz dont je suis pourtant déjà fana), et ils dégagent un parfum de vanille qui nous plonge instantanément dans…

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