Desserts fruités | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Tartes citron-fraises-basilic

Posté le 30 septembre 2013 par Annelyse — 2 commentaires ↓

Je n’allais pas vous donner ma recette de crème au citron parfaite sans vous donner derrière une idée pour l’utiliser ! Voici une recette que j’ai mise en place à l’occasion d’un dîner-cours à domicile pour satisfaire les envies de…

Publié dans Desserts fruités, Recettes, Tartes et tourtes Tagués avec : amandine, citron, crème d'amande, Felder, lemon curd, pâte sucrée, tarte

Ma crème au citron

Posté le 23 septembre 2013 par Annelyse — 2 commentaires ↓

Aujourd’hui je vous livre les petits secrets de ma crème au citron chouchou, celle que j’ai faite lors de l’épreuve dans l’équipe du Chef Anton pendant «MasterChef, les meilleurs» et qui m’a valu des félicitations… En général, les crèmes au…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Les Bases, Recettes Tagués avec : citron, lemon curd, Masterchef

Gratin d’abricot à l’amande et au miel

Posté le 22 août 2013 par Annelyse — 2 commentaires ↓

La saison de l’abricot bat son plein, ce serait dommage de ne pas en profiter ! Si j’aime particulièrement l’abricot c’est surtout parce qu’il se prête merveilleusement bien à toutes sortes de préparations : compotes, confitures, tartes, clafoutis… Il faut juste…

Publié dans Desserts fruités, Recettes Tagués avec : abricot, amandes, huile d'olive, miel

Déclinaison de rhubarbe et de fraise, streusel de pistache

Posté le 25 mai 2013 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Si je devais en avoir une, voici ce que serait ma recette « signature » : un joli dessert tout en gourmandise, légèreté et féminité à base de mes deux fruits préférés, la fraise et la rhubarbe. C’est un dessert tout à…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Recettes Tagués avec : crumble, dessert, fête des mères, fraise, pistache, rhubarbe, streusel

Moelleux abricot amande safran et glace au yaourt

Posté le 28 août 2012 par Annelyse — 9 commentaires ↓

C’est très frustrant d’avoir une passion aussi dévorante que la cuisine et de ne pas s’y adonner pleinement. Dès que je peux, chez moi, dans les transports en commun – et parfois chez les autres ! – j’ai le nez…

Publié dans Cakes et gâteaux, Desserts fruités, Glaces et Sorbets Tagués avec : abricot

Mousse banane, biscuit coco, mangue et ananas : l’entremet « Rêve des Iles »

Posté le 4 janvier 2012 par Annelyse — 5 commentaires ↓

Pas de nouvel an toutouyoutou cette année, juste un bon dîner (aux chandelles, ce qui explique la couleur des photos…) entre amis, l’occasion rêvée de tester quelques recettes et notamment de préparer un gâteau un peu extraordinaire. Je voulais un…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Envie d'exotisme Tagués avec : ananas, banane, coco, entremet, mangue

Tartes fines à la mangue

Posté le 28 novembre 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Rien d’extraordinaire dans ces petites tartes : un fond de tarte sablé recouvert de fines lamelles de mangues juste cuites. Mais justement, comme elles sont très simples, chaque élément compte et je ne peux que vous recommander de faire la pâte…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : mangue, tarte

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