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Déclinaison de rhubarbe et de fraise, streusel de pistache

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Fraise rhubarbe à la une

Si je devais en avoir une, voici ce que serait ma recette « signature » : un joli dessert tout en gourmandise, légèreté et féminité à base de mes deux fruits préférés, la fraise et la rhubarbe. C’est un dessert tout à…

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Comme un mille-feuille fraise rhubarbe

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Comme un mille-feuille fraise rhubarbe

J’adore l’association de la fraise et de la rhubarbe, j’ai donc profité des toutes dernières fraises du marché pour me faire plaisir et imaginer un nouveau dessert. Le point de départ est l’idée d’un mille-feuille : MasterChef est passé par là ! Mais…

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Rhubarbe+Fraise… encore ?!? Et oui, que voulez vous j’adore cette association : l’acidité de la rhubarbe qui est adoucie et sophistiquée par la douceur des fraises. Ici, il y a en plus le côté très gourmand de la crème et le croustillant…

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La fraise et la rhubarbe s’invitent dans des plats salés

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La fraise et la rhubarbe s’invitent dans des plats salés

Toujours dans la thématique « Rhubarbe & Fraise », je me suis donnée le défi de sortir un peu des sentiers battus et de tester d’autres façons de les accommoder. Ça a donc fini en travers de porc caramélisés pour la fraise…

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Thématique « Rhubarbe & Fraise » – Entremet Fraise Rhubarbe & Chocolat blanc

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Thématique « Rhubarbe & Fraise » - Entremet Fraise Rhubarbe & Chocolat blanc

Voici un gâteau tout simplement irrésistible : un biscuit moelleux à l’amande, une compotée rhubarbe fraise et une mousse au chocolat blanc. Les trois couches s’équilibrent très bien, ce n’est pas trop sucré ni trop lourd en bouche, bref ça passe…

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