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Goûter d’anniversaire : Gâteau moelleux au chocolat coeur à la framboise

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Gâteau chocolat coeur surprise framboise

Voici un gâteau au chocolat qui a tout pour plaire : très simple à faire, un bon goût de chocolat, beaucoup de moelleux puisque la base est mon gâteau au yaourt extraordinaire et surtout une surprise gustative et visuelle avec son coeur…

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Salade de fraises, crème mascarpone à l’huile d’olive de Pierre Hermé et crumble olive

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AnnelyseC_Fraises et huile d'olive

  En allant faire le marché le week-end dernier, j’ai réalisé que le paysage des fruits et légumes disponibles étaient complètement en train de changer ! Les fruits et légumes de printemps, fraises et asperges en tête, sont peu à…

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Du caramel au beurre salé pour accompagner les crêpes de la Chandeleur !

Posté le par Annelyse — 4 commentaires ↓
Caramel beurre salé une

  Je suis sûre que vous avez tous votre recette préférée de crêpes  : celle de votre grand-mère, avec de la bière, à la farine de châtaigne, avec plus ou moins de beurre, d’oeufs ou de rhum… Bref, je ne…

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Tarte au citron meringuée

Posté le par Annelyse — 8 commentaires ↓
Tarte au citron meringuée

A peine rentrée du Salon du Blog culinaire, je trouve déjà des petits mots me demandant la recette de la tarte au citron meringuée… Il faut dire qu’entre l’atelier de pâtisserie où mes élèves pour l’occasion ont réalisé de superbes…

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Pâtisserie pas à pas – le « Fantastik » de Christophe Michalak

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Fantastik Michalak Pêche verveine 2

J’achète régulièrement le magazine Fou de Pâtisserie, et dans l’un des derniers numéros, il y avait un grand portrait consacré à Christophe Michalak et quelques-unes de ses pâtisseries « signatures », comme le Kosmik, la religieuse caramel beurre salé ou le Fantastik.…

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Bredele – Meringues au café Carte Noire®

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Meringues à la une

Quand on prépare des Bredele « classiques », comme les schwowebredele (sablés aux amandes et cannelle), il reste systématiquement des blancs d’oeufs, une bonne occasion de faire des meringues ! Il existe plusieurs façons de préparer de la meringue, mais quand c’est pour…

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Royal au chocolat

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Royal à la une

Avec le salon du chocolat qui débute, c’est le moment idéal pour partager ici ma recette de gâteau au chocolat fétiche. Cette recette c’est tout une histoire… L’histoire d’une rencontre avec une dame férue de cuisine et de pâtisserie, qui…

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