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Tartes citron-fraises-basilic

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tarte amandine citron à la une

Je n’allais pas vous donner ma recette de crème au citron parfaite sans vous donner derrière une idée pour l’utiliser ! Voici une recette que j’ai mise en place à l’occasion d’un dîner-cours à domicile pour satisfaire les envies de…

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Ma crème au citron

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Crème citron

Aujourd’hui je vous livre les petits secrets de ma crème au citron chouchou, celle que j’ai faite lors de l’épreuve dans l’équipe du Chef Anton pendant «MasterChef, les meilleurs» et qui m’a valu des félicitations… En général, les crèmes au…

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Charlotte poire-chocolat d’après Christophe Felder

Posté le par Annelyse — Aucun commentaire ↓
Charlotte-Poire3-600x450

Participer à MasterChef, c’est un truc ENORME, le genre de chose qui n’arrive qu’une fois dans la vie, qui bouscule sacrément mais qui apporte tellement ! Au niveau professionnel bien sûr, mais au niveau personnel aussi : directement ou indirectement,…

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Gratin d’abricot à l’amande et au miel

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abricot à la une

La saison de l’abricot bat son plein, ce serait dommage de ne pas en profiter ! Si j’aime particulièrement l’abricot c’est surtout parce qu’il se prête merveilleusement bien à toutes sortes de préparations : compotes, confitures, tartes, clafoutis… Il faut juste…

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Oeufs en cocotte de tomate, pesto de roquette

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Oeuf cocotte tomate une

Cette recette est née de mon envie de manger un oeuf cocotte « light », c’est à dire sans crème fraîche… Pas évident a priori puisque c’est justement la crème qui donne tout son moelleux à l’oeuf cocotte ! D’où l’idée d’utiliser…

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Salade de pousses d’épinard, bresaola, pomme et parmesan

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
salade chic à la une

  C’est l’été ! Et avec les grillades, les soupes froides, les glaces et les fruits frais, c’est le grand retour des salades !! C’est une grande famille, la famille des salades, pas sectaire et très ouverte à l’ajout d’un…

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Les meilleurs muffins au chocolat !

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Chocolate custard muffins à la une

C’est vrai qu’il fait un peu chaud pour allumer le four…( Je dis ça, mais d’un autre côté je viens juste de faire griller des poivrons alors qu’il doit faire presque 30° dehors et pas beaucoup beaucoup moins dans mon…

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