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Cookies démentiels (Rocky Road cakes)

Cookies démentiels (Rocky Road cakes)

Une chose incroyable que ces cookies, complètement « Willy Wonka insane » comme le dit Dan Lepard de qui vient cette recette. Difficile de traduire cette expression, ceux qui connaissent leurs classiques auront reconnu une allusion à Charly et la chocolaterie de

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Gros cookies au chocolat

Gros cookies au chocolat

Je revis… depuis hier je retrouve l’envie de manger et le plaisir qui y est associé. Je suis même allée plus loin aujourd’hui, en remettant le nez dans mes livres pour trouver une recette à faire pour le goûter. Quelques

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Bredele de Noël (5) – Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Boules amandes et chocolat et sablés au citron

Des boules au bon goût de chocolat et d’épices, croquantes à l’extérieures et moelleuses comme une pâte d’amande à l’intérieur et des sablés très fondants et très citronnés, voici la dernière fournée de Bredele de l’année 2011. Ils sont venus

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Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l’orange

Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l'orange

Encore du chocolat blanc ?!? Eh bien oui, quand on passe chez G.Detou et qu’on revient avec un sachet d’1kg de chocolat blanc Valrhona, il faut bien l’utiliser ! Ces petites crèmes au chocolat blanc sont une vraie réussite :

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Thématique « Rhubarbe & Fraise » – Entremet Fraise Rhubarbe & Chocolat blanc

Thématique « Rhubarbe & Fraise » - Entremet Fraise Rhubarbe & Chocolat blanc

Voici un gâteau tout simplement irrésistible : un biscuit moelleux à l’amande, une compotée rhubarbe fraise et une mousse au chocolat blanc. Les trois couches s’équilibrent très bien, ce n’est pas trop sucré ni trop lourd en bouche, bref ça passe

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Entremet poire chocolat au lait caramel

Entremet poire chocolat au lait caramel

Je me souviendrais longtemps des quelques semaines que j’ai passées au printemps 2006 chez des viticulteurs à Saint-Bris-le-Vineux. Il faut dire que J.F et M.J ont été adorables, ils m’ont accueilli chez eux d’une telle manière que je garde l’impression

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