Desserts fruités | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Posté le 1 juillet 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Rhubarbe+Fraise… encore ?!? Et oui, que voulez vous j’adore cette association : l’acidité de la rhubarbe qui est adoucie et sophistiquée par la douceur des fraises. Ici, il y a en plus le côté très gourmand de la crème et le croustillant…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : fraise, rhubarbe, tarte

Petites crèmes aux cerises et à l’amande

Posté le 22 juin 2011 par Annelyse — 2 commentaires ↓

La façon la plus sympa de manger les cerises, ça restera toujours directement sur l’arbre en crachant ensuite le noyau le plus loin possible dans le jardin. A Paris, c’est a priori un peu difficile, même si nous n’avons pas…

Publié dans Desserts fruités Tagués avec : cerises, crèmes

Tarte meringuée aux groseilles

Posté le 15 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Le dimanche quand on est à Paris, en général on va faire le marché. Parmi les marchands que j’aime bien, il y a un producteur de pommes et de poires, mais qui vend aussi des jus et puis selon la saison,…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : groseilles, tarte

Thématique « Rhubarbe & Fraise » – Entremet Fraise Rhubarbe & Chocolat blanc

Posté le 25 mai 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Voici un gâteau tout simplement irrésistible : un biscuit moelleux à l’amande, une compotée rhubarbe fraise et une mousse au chocolat blanc. Les trois couches s’équilibrent très bien, ce n’est pas trop sucré ni trop lourd en bouche, bref ça passe…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Du chocolat Tagués avec : entremet, fraise, rhubarbe

Entremet poire chocolat au lait caramel

Posté le 3 avril 2011 par Annelyse — 2 commentaires ↓

Je me souviendrais longtemps des quelques semaines que j’ai passées au printemps 2006 chez des viticulteurs à Saint-Bris-le-Vineux. Il faut dire que J.F et M.J ont été adorables, ils m’ont accueilli chez eux d’une telle manière que je garde l’impression…

Publié dans Comme chez le pâtissier, Desserts fruités, Du chocolat Tagués avec : caramel, entremet, poire

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