Annelyse

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Tarte meringuée aux groseilles

Posté le 15 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Le dimanche quand on est à Paris, en général on va faire le marché. Parmi les marchands que j’aime bien, il y a un producteur de pommes et de poires, mais qui vend aussi des jus et puis selon la saison,…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : groseilles, tarte

Carré d’agneau en croûte, petits légumes

Posté le 13 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

C’est peut-être parce qu’on est que deux à la maison et que je n’aime pas particulièrement la viande froide, mais on ne fait quasiment jamais de pièce de viande au four. J’ose le dire : je n’ai jamais cuisiné de poulet rôti,…

Publié dans De la viande Tagués avec : agneau, légumes

Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l’orange

Posté le 10 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Encore du chocolat blanc ?!? Eh bien oui, quand on passe chez G.Detou et qu’on revient avec un sachet d’1kg de chocolat blanc Valrhona, il faut bien l’utiliser ! Ces petites crèmes au chocolat blanc sont une vraie réussite :…

Publié dans Cakes et gâteaux, Du chocolat Tagués avec : creme chocolat blanc, crèmes, gâteau

Risonis au pesto roquette-basilic et filets de rouget

Posté le 7 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Retour de week-end prolongé et syndrome du frigo vide… ou presque, parce qu’un reste de roquette et quelques citrons ça ne compte pas vraiment. Mais comme le basilic a profité de ce week-end estival pour prendre ses aises sur le balcon… mmmh, pourquoi pas un…

Publié dans Du poisson, Pâtes riz et co Tagués avec : pâtes, pesto, rouget

Thématique « Asperges » toujours : asperges vertes version luxe, avec du foie gras, des Tagliatelles fraîches et un parfum de truffe

Posté le 4 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Chose assez rare pour être signalée, je ne me suis pas inspirée ici d’une recette précise, mais j’ai laissé parler mon envie du moment face aux ingrédients disponibles. Quelques asperges vertes qui risquaient de s’ennuyer au frigo, du foie gras frais congelé…

Publié dans Des légumes et des idées, Pâtes riz et co Tagués avec : asperges, foie gras, truffe

Salade complète pour fille qui manque de fer

Posté le 2 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Avec les beaux jours, voici le retour des salades. Quand je dis salade, je pense bien sûr aux classiques salades vertes enrichies de lardons ou d’œufs, mais aussi aux salades plus complètes qui font que C. ne va pas dire :…

Publié dans Des salades pas banales, Du poisson Tagués avec : légumes

Thématique « Asperges » : Asperges blanches poêlées et poisson à l’orange

Posté le 1 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Vite, vite, avant qu’on ne trouve plus d’asperges sur les étals voici une recette rapide à faire, mais quand même assez chic. La saveur de l’asperge chaude est assez nouvelle pour moi, je trouve qu’on ressent comme une petite amertume en bouche,…

Publié dans Des légumes et des idées, Du poisson Tagués avec : asperges

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