Annelyse

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Posté le 1 juillet 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Rhubarbe+Fraise… encore ?!? Et oui, que voulez vous j’adore cette association : l’acidité de la rhubarbe qui est adoucie et sophistiquée par la douceur des fraises. Ici, il y a en plus le côté très gourmand de la crème et le croustillant…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : fraise, rhubarbe, tarte

Salade de foies de volaille

Posté le 29 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Quand j’étais enfant, j’adorais les foies de volaille. On en mangeait assez souvent, soit sous forme de soufflé (foies de volaille mixés et mélangés à l’appareil à soufflé avec une petite persillade, miam…) soit, plus simplement, juste poêlés et mélangés…

Publié dans Des salades pas banales Tagués avec : foies de volaille, salade

Vive le barbecue (2) ! Brochettes de lotte marinée, taboulé épicé

Posté le 28 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Je vous l’avais dit, notre barbecue-plancha électrique n’est pas un achat inutile ! Cette fois-ci, on a mis les plaques côté « plancha » pour saisir tout en douceur des brochettes de cubes de lotte préalablement mis à mariner quelques heures dans un…

Publié dans Du poisson Tagués avec : grillade et barbecue, lotte, taboulé

Vive le barbecue ! Keftas d’agneau et aubergine, sauce au yaourt

Posté le 27 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Après moult hésitations, nous avons enfin investi dans un barbecue-plancha électrique. Les deux détails qui comptent : oui, il a bien un récupérateur de jus et en plus on peut y mettre des plaques pour faire des gaufres ! Un bon…

Publié dans De la viande Tagués avec : agneau, aubergine, grillade et barbecue, légumes

Tomates-Mozza-Focaccia pour fêter le retour de la chaleur

Posté le 26 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Tomates-Mozzarella, difficile de faire plus classique… pourtant voici ici une version qui change un peu grâce à l’ajout de pastèque qui vient apporter une fraicheur supplémentaire et la vinaigrette à la tomate qui relève le goût. A servir avec…

Publié dans Des pains et des brioches, Des salades pas banales Tagués avec : focaccia, mozzarella, pastèque, tomates

Petites crèmes aux cerises et à l’amande

Posté le 22 juin 2011 par Annelyse — 2 commentaires ↓

La façon la plus sympa de manger les cerises, ça restera toujours directement sur l’arbre en crachant ensuite le noyau le plus loin possible dans le jardin. A Paris, c’est a priori un peu difficile, même si nous n’avons pas…

Publié dans Desserts fruités Tagués avec : cerises, crèmes

Penne à l’aubergine

Posté le 20 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Voici une recette de pâte que j’ai adaptée d’un petit bouquin de ma bibliothèque de cuisine : « Les meilleures recettes des restaurants italiens » de Patricia Wells. C’est un recueil qui ne paye pas de mine car il est sous forme…

Publié dans Des légumes et des idées, Pâtes riz et co Tagués avec : aubergine, pâtes

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