Annelyse

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Guimauves

Posté le 15 octobre 2012 par Annelyse — 9 commentaires ↓

Je passe pour une extra-terrestre pour pas mal de gens quand je dis : « non merci, je n’aime pas les bonbons ». J’adore le chocolat, les biscuits en tout genre (encore mieux si c’est des biscuits avec du chocolat !),…

Publié dans Comme chez le pâtissier Tagués avec : confiseries, guimauves

Courgettes poêlées au safran

Posté le 3 octobre 2012 par Annelyse — 2 commentaires ↓

Face aux personnes qui reprochent aux courgettes de ne pas avoir assez de goût, là avec cette poêlée de courgette je suis sûre à 100% de leur faire reconsidérer leur position : des bâtonnets de courgette bien colorés mais encore légèrement croquants…

Publié dans Des légumes et des idées Tagués avec : courgettes

Salade italienne à l’épeautre, pesto au mortier

Posté le 1 octobre 2012 par Annelyse — 4 commentaires ↓

Vite, avant de passer aux courges, choux et autres légumes d’automne, une dernière salade au parfum d’été… L’occasion pour moi d’utiliser l’épeautre (farro) que j’ai ramené l’été dernier de Toscane, suite à un déjeuner mémorable dans un petit resto de Sienne…

Publié dans Des salades pas banales Tagués avec : épeautre, pesto

Comme un mille-feuille fraise rhubarbe

Posté le 30 septembre 2012 par Annelyse — 2 commentaires ↓

J’adore l’association de la fraise et de la rhubarbe, j’ai donc profité des toutes dernières fraises du marché pour me faire plaisir et imaginer un nouveau dessert. Le point de départ est l’idée d’un mille-feuille : MasterChef est passé par là ! Mais…

Publié dans Comme chez le pâtissier Tagués avec : fraise, rhubarbe

Gressins au fromage et romarin

Posté le 20 septembre 2012 par Annelyse — 4 commentaires ↓

Je vous préviens, ces petits sticks croustillants et bien parfumés au romarin sont absolument irrésistibles : c’est la seconde fois que j’en fais en quelques semaines et à chaque fois que je les ai mis sur la table il n’en est…

Publié dans Apéro et sur le pouce, Des pains et des brioches

Saumon mariné au poivre long, crémeux chou-fleur pomme verte et fève tonka, toasts croustillants

Posté le 17 septembre 2012 par Annelyse — 1 commentaire ↓

C’est drôle de voir qu’en cuisine comme dans tout le reste on évolue au fur et à mesure. Quand je feuillette un livre ou un magasine de cuisine, je ne suis plus du tout séduite par les mêmes choses qu’il…

Publié dans Du poisson Tagués avec : chou-fleur, saumon

Brunch du week-end : pancakes express

Posté le 16 septembre 2012 par Annelyse — 6 commentaires ↓

Rien de tel qu’un bon brunch pour bien attaquer la journée : c’est un peu notre rituel du week-end ! En général, c’est C. qui s’en occupe. Il va acheter du pain frais et il nous prépare des oeufs pochés…

Publié dans Des pains et des brioches Tagués avec : brunch, pancakes, petit déjeuner

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