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Salade de bœuf thaïe

Salade de bœuf thaïe

Je me suis remise à faire du yoga. Qu’est-ce que ça a à voir avec le titre de ce billet ? Pas grand-chose en effet… sauf que maintenant le mardi soir je rentre tard à la maison (enfin, encore plus tard

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Gratin de crozets

Gratin de crozets

Cette année nous n’avons passé qu’un long week-end au ski. Alors pas question de faiblir sur le programme, il fallait en profiter à fond : tartiflette le premier soir, raclette le deuxième jour et fondue pour finir en beauté le dernier

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Risotto au potiron

Risotto au potiron

Le potiron est un légume que j’ai toujours adoré. Quand j’étais enfant, on n’en mangeait pas assez souvent à mon goût. Certes, Maman en mettait dans la soupe, mais bon, c’était de la soupe… Mais il fallait que j’attende le couscous

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Gnocchi au potiron braisé, sauce crémeuse au bleu et ail confit

Gnocchi au potiron braisé, sauce crémeuse au bleu et ail confit

Si vous lisez ces pages régulièrement, vous l’aurez remarqué, nous aimons beaucoup les pâtes en tous genres, les gnocchi font partie du lot. Les gnocchi faits maison n’ont vraiment rien en commun avec les gnocchi du commerce, la différence est

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Boulettes de viande à la sauce tomate et spaghettis

Boulettes de viande à la sauce tomate et spaghettis

Quand on est patraque, rien de tel qu’un peu de « comfort food » comme disent les Anglo-Saxon pour retrouver un peu d’appétit. Simple, réconfortant, avec quelque chose qui renvoie en enfance, un bon plat de spaghettis, de boulettes de viande bien

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Joues de porc braisées au vin et Spätzle

Joues de porc braisées au vin et Spätzle

De tous les morceaux à braiser, paleron, gîte macreuse ou autre, la joue est vraiment le morceau que je trouve le plus savoureux : la viande fond dans la bouche, sans pour autant être gélatineuse. Il est rare de voir de

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Kaesknepfle ou gnocchis au fromage blanc

Kaesknepfle ou gnocchis au fromage blanc

  Entre deux fournées de Bredele, une petite pause salée mais en restant toujours du côté de l’Alsace, avec les Kaesknepfle. C’est une recette qui a commencé comme une bonne façon de finir des fonds de placard et de frigo,

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