Recettes | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

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Tomates-Mozza-Focaccia pour fêter le retour de la chaleur

Posté le 26 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Tomates-Mozzarella, difficile de faire plus classique… pourtant voici ici une version qui change un peu grâce à l’ajout de pastèque qui vient apporter une fraicheur supplémentaire et la vinaigrette à la tomate qui relève le goût. A servir avec…

Publié dans Des pains et des brioches, Des salades pas banales Tagués avec : focaccia, mozzarella, pastèque, tomates

Petites crèmes aux cerises et à l’amande

Posté le 22 juin 2011 par Annelyse — 2 commentaires ↓

La façon la plus sympa de manger les cerises, ça restera toujours directement sur l’arbre en crachant ensuite le noyau le plus loin possible dans le jardin. A Paris, c’est a priori un peu difficile, même si nous n’avons pas…

Publié dans Desserts fruités Tagués avec : cerises, crèmes

Penne à l’aubergine

Posté le 20 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Voici une recette de pâte que j’ai adaptée d’un petit bouquin de ma bibliothèque de cuisine : « Les meilleures recettes des restaurants italiens » de Patricia Wells. C’est un recueil qui ne paye pas de mine car il est sous forme…

Publié dans Des légumes et des idées, Pâtes riz et co Tagués avec : aubergine, pâtes

Tarte meringuée aux groseilles

Posté le 15 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Le dimanche quand on est à Paris, en général on va faire le marché. Parmi les marchands que j’aime bien, il y a un producteur de pommes et de poires, mais qui vend aussi des jus et puis selon la saison,…

Publié dans Desserts fruités, Tartes et tourtes Tagués avec : groseilles, tarte

Carré d’agneau en croûte, petits légumes

Posté le 13 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

C’est peut-être parce qu’on est que deux à la maison et que je n’aime pas particulièrement la viande froide, mais on ne fait quasiment jamais de pièce de viande au four. J’ose le dire : je n’ai jamais cuisiné de poulet rôti,…

Publié dans De la viande Tagués avec : agneau, légumes

Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l’orange

Posté le 10 juin 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Encore du chocolat blanc ?!? Eh bien oui, quand on passe chez G.Detou et qu’on revient avec un sachet d’1kg de chocolat blanc Valrhona, il faut bien l’utiliser ! Ces petites crèmes au chocolat blanc sont une vraie réussite :…

Publié dans Cakes et gâteaux, Du chocolat Tagués avec : creme chocolat blanc, crèmes, gâteau

Risonis au pesto roquette-basilic et filets de rouget

Posté le 7 juin 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Retour de week-end prolongé et syndrome du frigo vide… ou presque, parce qu’un reste de roquette et quelques citrons ça ne compte pas vraiment. Mais comme le basilic a profité de ce week-end estival pour prendre ses aises sur le balcon… mmmh, pourquoi pas un…

Publié dans Du poisson, Pâtes riz et co Tagués avec : pâtes, pesto, rouget

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