De la viande | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3

Archives du site

Foie gras pour les fêtes : entre terrine de foie gras, cromesquis au foie gras et salade de foie gras poêlé !

Posté le 19 décembre 2014 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Comme chaque année, le foie gras va être très présent dans nos assiettes de fêtes de fin d’année ! La réalisation de terrines de foie gras est très facile et rapide et ma recette préférée reste celle-ci, même après toutes ces…

Publié dans De la viande, Des salades pas banales, Recettes Tagués avec : AOP Mâche Pays de Loire, foie gras, grenade, lapin, orange, salade, topinambours

Salade de râbles façon César

Posté le 20 mai 2014 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Je ne suis pas très présente en ce moment car je passe beaucoup de temps à faire de la pâtisserie: des éclairs, des croissants, des fraisiers et j’en passe… Mais je cuisine encore un peu et plutôt des recettes légères…

Publié dans De la viande, Des salades pas banales, Recettes Tagués avec : allégée, croutons, fromage blanc, lapin, salade César

Pot au feu de foie gras

Posté le 18 décembre 2013 par Annelyse — 7 commentaires ↓

C’est une chose difficile que d’établir un menu de Noël, surtout quand on a envie comme moi de régaler mes convives, en leur montrant ma cuisine mais sans non plus y passer des heures car les fêtes et le bon…

Publié dans De la viande, Recettes Tagués avec : Asie, foie gras, Noël, pot au feu

Saint-Valentin (ou pas…) : Ravioles de foie gras, bouillon aux saveurs asiatiques

Posté le 8 février 2013 par Annelyse — 3 commentaires ↓

Si je n’aime pas particulièrement le côté purement commercial de la Saint-Valentin, par contre toutes les occasions sont bonnes pour se faire un bon petit dîner en amoureux ! Voici une recette festive que j’ai dans mes carnets et que je…

Publié dans De la viande, Par ici la bonne soupe Tagués avec : foie gras

Poulet Satay

Posté le 5 février 2013 par Annelyse — 2 commentaires ↓

Ce n’est pas nouveau pour ceux qui suivent ces pages depuis un moment : j’adore la cuisine asiatique ! Quand j’ai envie de rien, pas d’inspiration, c’est (avec les pâtes, soyons honnête !) ce que je mange avec le plus de plaisir. Ce…

Publié dans De la viande, Envie d'exotisme Tagués avec : concombre, grillade et barbecue, poulet

Pigeon d’après Frédéric Anton

Posté le 30 décembre 2012 par Annelyse — 4 commentaires ↓

Cette recette représente beaucoup pour moi. Elle s’inspire directement d’une des épreuves que j’ai préférée dans MasterChef : Frédéric Anton était devant nous et réalisait une recette de pigeon que nous devions reproduire en temps réel. C’était extraordinaire, pendant cette heure j’ai…

Publié dans De la viande Tagués avec : chou, foie gras, pigeon

Déclinaison autour du lapin : râble farci, boulette d’épaules confites, épinards sautés au foie

Posté le 10 septembre 2012 par Annelyse — 4 commentaires ↓

J’en ai déjà parlé sur ces pages, j’aime beaucoup le lapin qui est pour moi indissociable de mes souvenirs gustatifs de l’enfance, avec le lapin sauté de ma grand-mère qui restera gravé pour toujours dans ma mémoire. J’ai l’impression que…

Publié dans De la viande Tagués avec : lapin

Archives du site

Foie gras pour les fêtes : entre terrine de foie gras, cromesquis au foie gras et salade de foie gras poêlé !

Salade de râbles façon César

Pot au feu de foie gras

Saint-Valentin (ou pas…) : Ravioles de foie gras, bouillon aux saveurs asiatiques

Poulet Satay

Pigeon d’après Frédéric Anton

Déclinaison autour du lapin : râble farci, boulette d’épaules confites, épinards sautés au foie

Catégories