Annelyse

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Dîner d’été – spaghettis à la poutargue et poires pochées au thé

Posté le 20 août 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Une grosse chaleur à Paris aujourd’hui, on se croirait en vacances ! Comme en vacances, nous avons dîné très tard (d’ailleurs, le temps d’écrire ce post, on est déjà dimanche…) et aux chandelles sur notre petit balcon, une atmosphère qui nous…

A chacun ses petits travers…

Posté le 19 août 2011 par Annelyse — 3 commentaires ↓

…moi, c’est de réduire systématiquement la quantité de beurre dans les recettes de gâteaux ! A vrai dire, il m’est quasiment impossible de mettre plus de 100-120g de beurre dans un gâteau. Pourquoi exactement, je ne saurais pas le dire.…

Publié dans Cakes et gâteaux Tagués avec : gâteau

Restaurant cambodgien à Paris

Posté le 19 août 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Un petit restaurant cambodgien qui ne paye pas de mine, dans le quartier japonnais de St Anne. Une jolie découverte d’une cuisine peu connue, parfumée mais pas forcément pimentée, à l’image de cette délicieuse soupe à la citronnelle, nouilles de…

Publié dans Adresses Tagués avec : Paris

Agneau braisé « à la romaine »

Posté le 16 août 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Ce que j’apprécie particulièrement dans la cuisine italienne c’est l’alliance de la simplicité et du goût. C’est une cuisine qui conserve un caractère familial, mais qui n’en n’est pas moins noble pour autant. Les saveurs les plus simples sont érigées au rang…

Publié dans De la viande Tagués avec : agneau, pommes de terre

Fricassée d’aubergines

Posté le 10 août 2011 par Annelyse — 1 commentaire ↓

Le jardin potager, c’était la passion de mon grand-père. Chaque année, il en faisait un immense avec toutes sortes de légumes et c’était toujours un plaisir pour moi de « monter au jardin » pour aller chercher la salade ou les pommes…

Publié dans Des légumes et des idées Tagués avec : aubergine

Saumon grillé aux épices et tagliatelles de courgettes – les affaires reprennent !

Posté le 9 août 2011 par Annelyse — Aucun commentaire ↓

Ça me fait tout drôle de retrouver ma petite cuisine verte après quelques semaines « off ». Non pas que la nourriture n’ait pas été un sujet de choix lors de nos vacances, bien au contraire ! Essayer de dénicher le petit resto sympa…

Publié dans Des légumes et des idées, Du poisson Tagués avec : courgettes, saumon