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Archives du site

Brioche roulée aux noisettes

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Brioche roulée aux noisettes

10 cm de neige à Paris : pfiou, voici de quoi faire les gros titres du 20 Heures ! Moi ça me donne juste envie d’aller faire une grande marche dans la ville qui paraît étonnamment vierge et silencieuse, et, après une…

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Publié dans Des pains et des brioches Tagués avec : ,

Pigeon d’après Frédéric Anton

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Pigeon d’après Frédéric Anton

Cette recette représente beaucoup pour moi. Elle s’inspire directement d’une des épreuves que j’ai préférée dans MasterChef : Frédéric Anton était devant nous et réalisait une recette de pigeon que nous devions reproduire en temps réel. C’était extraordinaire, pendant cette heure j’ai…

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Publié dans De la viande Tagués avec : , ,

Bredele de Noël

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Bredele de Noël

Esprit de Noël quand tu nous tiens ! Ça y est le sapin est fait, les bougies sont allumées, on a bu le premier vin chaud… Par contre, pour la première fois depuis plusieurs années je n’ai pas eu le…

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Publié dans Biscuits cookies and co

Tourte qui triche

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Tourte qui triche

Je rêvais d’une tourte à la viande mais je n’avais pas les ingrédients nécessaires pour faire une farce à la viande… Qu’à cela ne tienne, je suis partie sur un mélange d’aubergine, de lentilles, d’herbes et d’épices pour ma farce ce qui…

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Publié dans Des légumes et des idées, Tartes et tourtes Tagués avec :

Soupe de topinambours et crevettes au paprika

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Soupe de topinambours et crevettes au paprika

J’aime les légumes, j’aime la soupe ! Voici que je renouvelle ma déclaration d’amour aux légumes… mais attention, pas question de légumes bouillis ou de « soupes-à-tout-ce-qui-traîne-dans-le-frigo », parce que là, comme tout le monde, j’ai ce vieux réflexe de l’enfance qui remonte…

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Publié dans Du poisson, Par ici la bonne soupe Tagués avec : , ,

Cake très citron

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Cake très citron

Encore un cake ?!? Oui mais cette fois-ci c’est le meilleur cake au citron que j’ai jamais fait et mangé ! C’est encore en allant faire un tour du côté de chez les anglo-saxons et chez Dan Lepard que j’ai trouvé cette…

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Publié dans Cakes et gâteaux

Le meilleur gâteau au yaourt !

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Le meilleur gâteau au yaourt !

Quoi de plus basique qu’un gâteau au yaourt ? Pour beaucoup de gens c’est le gâteau de leur enfance, le premier gâteau qu’ils ont fait quand ils étaient enfants. Pas pour moi : ma mère n’a jamais fait de gâteau au yaourt,…

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Publié dans Cakes et gâteaux

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