Un week-end prolongé comme celui qui arrive est propice aux apéros et aux brunchs. Je suis toujours en recherche d’idées nouvelles et dernièrement j’ai eu un vrai coup de coeur pour ces muffins salés courgette-maïs-lardons, moelleux et très parfumés. En…
Ce soir s’ouvre le 19ème Salon du chocolat à Paris sur le thème de la magie du chocolat : le désormais célèbre défilé de robes en chocolat s’annonce féérique… Et il sera suivi d’une battle chocolatée TopChef vs MasterChef, l’occasion…
Avec le salon du chocolat qui débute, c’est le moment idéal pour partager ici ma recette de gâteau au chocolat fétiche. Cette recette c’est tout une histoire… L’histoire d’une rencontre avec une dame férue de cuisine et de pâtisserie, qui…
Je n’allais pas vous donner ma recette de crème au citron parfaite sans vous donner derrière une idée pour l’utiliser ! Voici une recette que j’ai mise en place à l’occasion d’un dîner-cours à domicile pour satisfaire les envies de…
Aujourd’hui je vous livre les petits secrets de ma crème au citron chouchou, celle que j’ai faite lors de l’épreuve dans l’équipe du Chef Anton pendant «MasterChef, les meilleurs» et qui m’a valu des félicitations… En général, les crèmes au…
Participer à MasterChef, c’est un truc ENORME, le genre de chose qui n’arrive qu’une fois dans la vie, qui bouscule sacrément mais qui apporte tellement ! Au niveau professionnel bien sûr, mais au niveau personnel aussi : directement ou indirectement,…
A partir de septembre je rejoins l’équipe des chefs de l’Atelier Culinarion à Aix en Provence ! Cours collectifs ou cours à la carte pour tous vos évènements privés ou d’entreprise… Venez partager en plein centre d’Aix en Provence un…