Quand on prépare des Bredele « classiques », comme les schwowebredele (sablés aux amandes et cannelle), il reste systématiquement des blancs d’oeufs, une bonne occasion de faire des meringues ! Il existe plusieurs façons de préparer de la meringue, mais quand c’est pour…
Noël approche et ça y est, comme chaque année, je ressors mes recettes de Bredele préférés… Pas besoin d’être alsacien pour apprécier ces petits gâteaux de Noël, à servir avec le café ou à l’heure du thé, ou encore le…
Une virée en Alsace le week-end dernier avec un petit tour à Strasbourg et au marché de Noël, et me voilà toute « noëlisée » ! J’ai ressorti mes recettes de Bredele et mes emporte-pièces et je commence à réfléchir à quelques…
Retrouvez-moi dans la rubrique « Art du dressage » du dernier MasterChef Magazine spécial fêtes… Je revisite le foie gras, le crumble et la mousse au chocolat pour allier gourmandise et belles assiettes pour les fêtes !
Parce qu’il n’y a pas de raison de mettre le goût et le plaisir de côté quand on fait attention à sa ligne, ma recette de bouillon de poulet à l’orge et aux petits légumes est dans le dossier « régime soupes…
L’autre jour, en faisant mon marché à Aix en Provence, mon oeil a été attiré par les kakis et je n’ai pas pu résister surtout qu’il faut en profiter vite car la saison des kakis dans en Provence est très…
Depuis quelques mois le potimarron a envahi les étals du marché et avec sa petite bouille trop mignonne il vous supplie de le prendre dans votre panier… Le fourbe ! Car oui, une fois revenu à la maison, c’est une véritable…