Cette recette représente beaucoup pour moi. Elle s’inspire directement d’une des épreuves que j’ai préférée dans MasterChef : Frédéric Anton était devant nous et réalisait une recette de pigeon que nous devions reproduire en temps réel. C’était extraordinaire, pendant cette heure j’ai…
Je ne sais pas si c’est un reste de l’enfance, mais spontanément poisson & légumes, ça ne me fait pas rêver… Alors qu’il suffit d’en faire des papillotes, ou comme ici de rajouter un petit quelque chose d’Asie pour que ça…
Le chou vert frisé est un légume assez mal-aimé. Il a mauvaise réputation, que ce soit à cause de son odeur ou de sa connotation franchement rustique. Contrairement à ses «cousins» le chou blanc ou le chou rouge, il ne…
L’Italie… un pays qu’on ne se lasse pas de découvrir et de savourer. Nos dernières vacances nous ont menées dans la région du lac Majeur et du lac de Côme. De beaux paysages entre eau et montagne dans un cadre qui…