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Burgers de poulet

Burgers de poulet

Comme beaucoup de gens en région Parisienne, j’ai une bonne heure de transport entre mon domicile et mon travail. Alors le soir, le temps de rentrer du travail, éventuellement de faire 3 courses (Alix, si tu me lis…) et de

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Carpaccio de boeuf, granité basilic citron et focaccia

Carpaccio de boeuf, granité basilic citron et focaccia

  Fait trop chaud pour cuisiner… fait même trop chaud pour blogger (faut penser à la chaleur dégagée par l’ordinateur). Bref, flemme ultime et petit appétit aussi par la même occasion. Alors aujourd’hui ce n’est pas vraiment une recette que

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Chapatis au poulet mariné et épicé

Chapatis au poulet mariné et épicé

A l’origine de ce déjeuner rapide, une recette de fajitas au poulet repérée dans un petit livre de ma bibliothèque et encore quelques chapatis au congélateur. On a beau être dans le « finger food » et la rapidité, un petit peu

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Saveurs indiennes : filet mignon de porc rôti aux épices tandoori

Saveurs indiennes : filet mignon de porc rôti aux épices tandoori

Le premier dîner que j’organise à la maison depuis plusieurs mois, c’est ma soeur et mon beau-frère qui y ont eu droit. Et comme j’étais en retard, ça a même été l’occasion d’un mini cours de cuisine, et par 30°C heureusement que

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Salade de bœuf thaïe

Salade de bœuf thaïe

Je me suis remise à faire du yoga. Qu’est-ce que ça a à voir avec le titre de ce billet ? Pas grand-chose en effet… sauf que maintenant le mardi soir je rentre tard à la maison (enfin, encore plus tard

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Boulettes de viande à la sauce tomate et spaghettis

Boulettes de viande à la sauce tomate et spaghettis

Quand on est patraque, rien de tel qu’un peu de « comfort food » comme disent les Anglo-Saxon pour retrouver un peu d’appétit. Simple, réconfortant, avec quelque chose qui renvoie en enfance, un bon plat de spaghettis, de boulettes de viande bien

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Joues de porc braisées au vin et Spätzle

Joues de porc braisées au vin et Spätzle

De tous les morceaux à braiser, paleron, gîte macreuse ou autre, la joue est vraiment le morceau que je trouve le plus savoureux : la viande fond dans la bouche, sans pour autant être gélatineuse. Il est rare de voir de

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