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Tartare de poisson

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Tartare de poisson

Comme j’ai déjà pu en parler sur ces pages, aller au marché c’est tout un rituel qui commence par l’élaboration de la liste de courses. Pour celà, je me plonge dans mes livres et magazines pour retrouver ou découvrir des…

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Dîner d’été – spaghettis à la poutargue et poires pochées au thé

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Dîner d'été

Une grosse chaleur à Paris aujourd’hui, on se croirait en vacances ! Comme en vacances, nous avons dîné très tard (d’ailleurs, le temps d’écrire ce post, on est déjà dimanche…) et aux chandelles sur notre petit balcon, une atmosphère qui nous…

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Saumon grillé aux épices et tagliatelles de courgettes – les affaires reprennent !

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Saumon grillé aux épices et tagliatelles de courgettes

Ça me fait tout drôle de retrouver ma petite cuisine verte après quelques semaines « off ». Non pas que la nourriture n’ait pas été un sujet de choix lors de nos vacances, bien au contraire ! Essayer de dénicher le petit resto sympa…

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Vive le barbecue (2) ! Brochettes de lotte marinée, taboulé épicé

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Brochettes de lotte marinée, taboulé épicé

Je vous l’avais dit, notre barbecue-plancha électrique n’est pas un achat inutile ! Cette fois-ci, on a mis les plaques côté « plancha » pour saisir tout en douceur des brochettes de cubes de lotte préalablement mis à mariner quelques heures dans un…

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Risonis au pesto roquette-basilic et filets de rouget

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Risonis au pesto roquette-basilic et filets de rouget

Retour de week-end prolongé et syndrome du frigo vide… ou presque, parce qu’un reste de roquette et quelques citrons ça ne compte pas vraiment. Mais comme le basilic a profité de ce week-end estival pour prendre ses aises sur le balcon… mmmh, pourquoi pas un…

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Salade complète pour fille qui manque de fer

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Salade complète pour fille qui manque de fer

Avec les beaux jours, voici le retour des salades. Quand je dis salade, je pense bien sûr aux classiques salades vertes enrichies de lardons ou d’œufs, mais aussi aux salades plus complètes qui font que C. ne va pas dire :…

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Thématique « Asperges » : Asperges blanches poêlées et poisson à l’orange

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Asperges blanches poêlées et poisson à l’orange

Vite, vite, avant qu’on ne trouve plus d’asperges sur les étals voici une recette rapide à faire, mais quand même assez chic. La saveur de l’asperge chaude est assez nouvelle pour moi, je trouve qu’on ressent comme une petite amertume en bouche,…

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