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Chapatis au poulet mariné et épicé

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Chapatis au poulet mariné et épicé

A l’origine de ce déjeuner rapide, une recette de fajitas au poulet repérée dans un petit livre de ma bibliothèque et encore quelques chapatis au congélateur. On a beau être dans le « finger food » et la rapidité, un petit peu…

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Wraps au thon et crudités

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Wraps au thon et crudités

Un « wrap », mais qu’est-ce que c’est que cette chose ? Traduit littéralement, c’est un « enroulé », soit une garniture qui peut être à peu près tout et n’importe quoi qu’on enroule dans une galette de pain, habituellement une tortilla. On coupe…

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Chapatis, galettes de pain indien – Saveurs indiennes (4)

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Chapatis, galettes de pain indien

  Avant de trouver une recette de Chapati et de me lancer pour la première fois, jamais je n’aurais imaginé que ça puisse être aussi simple de réaliser ces galettes de pain. La recette est issue du livre « Inde, Saveurs…

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Aubergines farcies à l’italienne

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Aubergines farcies à l'italienne

J’avais vu un peu large en allant faire mes courses et il me restait deux aubergines qui n’avaient pas finies transformées en caviar. Pas question de les laisser perdre… Un petit coup d’oeil dans mes livres de cuisine et me…

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Caviar d’aubergine au curry – Saveurs indiennes (3)

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Caviar d'aubergine au curry

  Le caviar d’aubergine, c’est vraiment une super préparation : c’est très facile à faire et ça se prépare à l’avance, ça fait toujours de l’effet et ça trouve sa place en toutes occasions. Le caviar d’aubergine accompagne bien la viande,…

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Masterchef Saison 3 – ça commence le 23 août

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Masterchef

Prêts pour la saison de tous les records ? (dixit TF1…) Ahhh…. la boîte mystère du lundi matin…    

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Pakoras ou beignets de légumes – Saveurs indiennes (2)

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Pakoras ou beignets de légumes

Sur le principe des Pakoras indiens, j’ai réalisé des petits beignets de carottes et oignons bien parfumés mais pas trop épicés pour autant. J’ai utilisé de la farine de pois chiches comme dans les recettes traditionnelles. Par contre, pas sûr…

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