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Archives du site

Les meilleurs muffins au chocolat !

Posté le par Annelyse — 2 commentaires ↓
Chocolate custard muffins à la une

C’est vrai qu’il fait un peu chaud pour allumer le four…( Je dis ça, mais d’un autre côté je viens juste de faire griller des poivrons alors qu’il doit faire presque 30° dehors et pas beaucoup beaucoup moins dans mon…

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Cake très citron

Posté le par Annelyse — 13 commentaires ↓
Cake très citron

Encore un cake ?!? Oui mais cette fois-ci c’est le meilleur cake au citron que j’ai jamais fait et mangé ! C’est encore en allant faire un tour du côté de chez les anglo-saxons et chez Dan Lepard que j’ai trouvé cette…

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Le meilleur gâteau au yaourt !

Posté le par Annelyse — 25 commentaires ↓
Le meilleur gâteau au yaourt !

Quoi de plus basique qu’un gâteau au yaourt ? Pour beaucoup de gens c’est le gâteau de leur enfance, le premier gâteau qu’ils ont fait quand ils étaient enfants. Pas pour moi : ma mère n’a jamais fait de gâteau au yaourt,…

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Moelleux abricot amande safran et glace au yaourt

Posté le par Annelyse — 9 commentaires ↓
Moelleux abricot amande safran

C’est très frustrant d’avoir une passion aussi dévorante que la cuisine et de ne pas s’y adonner pleinement. Dès que je peux, chez moi, dans les transports en commun – et parfois chez les autres ! – j’ai le nez…

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Fondant aux pommes

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Fondant aux pommes

Corollaire de mon addiction aux livres de cuisine dont j’ai déjà parlé ici, j’adore aussi découper les recettes des magasines. Et quand je dis magasines, c’est assez large : un petit flyer chez le boucher, la brochure distribuée dans les magasins…

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A chacun ses petits travers…

Posté le par Annelyse — 3 commentaires ↓
A chacun ses petits travers...

…moi, c’est de réduire systématiquement la quantité de beurre dans les recettes de gâteaux ! A vrai dire, il m’est quasiment impossible de mettre plus de 100-120g de beurre dans un gâteau. Pourquoi exactement, je ne saurais pas le dire.…

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Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l’orange

Posté le par Annelyse — 1 commentaire ↓
Crèmes irrésistibles au chocolat blanc et gâteau à l'orange

Encore du chocolat blanc ?!? Eh bien oui, quand on passe chez G.Detou et qu’on revient avec un sachet d’1kg de chocolat blanc Valrhona, il faut bien l’utiliser ! Ces petites crèmes au chocolat blanc sont une vraie réussite :…

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